MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
DURACIÓN: 6 horas
MODALIDAD: Presencial y en línea (100% en vivo)
INCLUYE: Materiales de trabajo, Diploma de conclusión del curso, acceso a grupo de Networking Whatsapp de empresarios restauranteros, Asesoría personalizada de consultor master (30 min)
MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS
TEMARIO:
- Antecedentes históricos del Manejo Higiénico de Alimentos y bebidas.
- Marco Normativo.
- Introducción al manejo higiénico de los alimentos.
- Buenas prácticas de higiene (BPH)
- BPH en la manipulación de alimentos
- Limpieza y desinfección
- Higiene del personal manipulador
- Manejo de residuos y control de plagas
- Auditoría interna de NOM-251-SSA1-2009.
Más Información: