Servicios
Soluciones estratégicas para restaurantes y hoteles.
Diagnóstico y auditoría de restaurantes " Mystery Shopper "
Realizamos una evaluación 360° de negocio, para otorgar un resumen detallado de las áreas de oportunidad y sus soluciones, todo esto a través del análisis de la operación diaria, revisión de recetarios, Mistery shopper, revisión de cocina, auditoría del punto de venta y análisis financiero.
Manuales de Operación
De acuerdo a tus necesidades, te proporcionamos los manuales de cada proceso o posición que tu restaurante necesite, con esto tus empleados sabrán qué hacer de manera correcta y obtendrás una mejor administración y operación de tu negocio.
Desarrollo de menú
Nuestro equipo de chefs y bartenders desarrollará para ti una propuesta única de menú, adaptándose a tu negocio y mercado, realizaremos para tu negocio, recetario, procedimientos, presentación de platillos, costeos y precios de venta. Estandarizando cada proceso para hacer tu menú vendible y eficiente.
Reingeniería de menú
Hacemos una investigación interna de tu menú para saber que se puede mejorar y te proponemos la mejor solución, desde cambio de recetas hasta cambio de platillos, todo esto con la finalidad de que se tenga una mayor aceptación por parte de los clientes.
Asesorías y certificación Distintivo H
Actualmente la higiene en alimentos y bebidas ha cobrado una importancia grande para los restaurantes, por ello ofrecemos la asesoría y certificación del negocio y el personal en el distintivo H, es te reconocimiento otorgado por SECTUR genera una mayor confianza al cliente de visitar su restaurante.
Cursos y capacitaciones
Porque lo importante que es mantener al personal capacitado, ofrecemos una serie de cursos para el personal operativo y administrativo, algunas de las áreas que desarrollamos son: servicio al cliente, administración de restaurante, cos tos y fijación de precios, liderazgo e innovación.
